Le Restaurant


Au fil des saisons, le chef décline avec son équipe les produits frais du terroir de façon inventive et passionnée pour une carte riche et évolutive.

Une salle lumineuse dotée d’un parquet ancien et une grande terrasse fleurie et ombragée donnant sur un parc, vous accueillent pour vos petits déjeuners et vos repas.

 

Suggestions du chef

Des produits frais au fil des saisons.

Entrées

Entrées
  • Ravioles d’escargots à la crème d’ail et aux herbes

    18 €
  • Noix de St jacques contisées au magret fumé, tombée de poireaux, sauce aux agrumes

    20 €
  • Escalopine de saumon marinée aux épices, crème de lentilles vertes et salade de lentilles Beluga au soja

    16 €
  • Duo de foie gras, terrine mi-cuit aux épices et poêlé aux fruits de saison

    20 €

Plats

Plats
  • Belles gambas au curry et lait de coco, riz long au safran aux noix de cajou, pak choï et chutney de mangues

    24 €
  • Retour de pêche en croute d’herbes, endives et carottes braisées à l’orange, vinaigrette tiède aux noisettes

    22 €
  • Magret de canard farci au brebis, gratin de pommes de terre au jambon de Pays, sauce aux poivrons verts

    22 €
  • Mignon de cochon bardé à la ventrêche et aux pruneaux, frites de polenta et mini légumes, jus corsé

    20 €

Moelleux tiède au chocolat, glace Grand-Marnier et fruits rouges

Millefeuille de bar en tapenade, brunoise de légumes et sauce pesto

Belle côte de cochon de Nousty, boudin grillé, duo de pommes

Millefeuille aux fruits exotiques

Dome de chocolat noir au the vert

Nougat glacé aux fruits secs caramélisés

Banoffee

Asperges des Landes et jambon noir de Bigorre


Les plats sur cette page sont présentés à titre indicatif et peuvent ne pas être disponibles en fonction des saisons et de l'approvisionnement.
Nous préparons aussi des plats végétariens ou sans gluten sur demande :
Taboulé de quinoa à la menthe et grenade, cocotte de légumes du marché et son coulis d’herbes, millefeuille de parmesan à l’avocat
et pousses de betterave, etc.
Pour une carte plus détaillée, n'hésitez pas à nous contacter.

Le midi en semaine, nous proposons différentes formules :

  • Le menu du marché, vin inclus à 24.50 € par personne
  • Le menu du marché, vin et café inclus à 27.50 € par personne
  • Le menu du marché, vin, café et 1 verre de Jurançon accompagné de canapés à l’apéritif à 34.50 € par personne

Menu FR

Menu de la Fête des Mères

ce dimanche 27 mai 2018

venez profitez de notre belle terrasse nouvellement aménagée

Menu à 45.00 € par adulte

Mise en bouche

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Duo de foie gras
terrine mi-cuit et poêlé aux fruits de saison

Ou

Belles gambas à la ventrêche, méli-mélo craquant

&&&

Filet de canette laquée, purée de patate douce et pak choï

Ou


Filet de turbot en croûte d'herbes,
blésotto aux tomates confites et sauce pesto

&&&

Moelleux au chocolat, salade de fruits rouges et crème glacée

Ou

Parfait glacé aux fraises et son coulis

une coupe de fines bulles rosé est offerte avec le dessert

Nous vous souhaitons un bon appétit!

Le Restaurant en images

 

Hotel Lons Pau
Restaurant Bapteme Lons
Restaurant Le Fer A Cheval Batisse Pau
Restaurant Lons Asperges De Saison
Entrée sous la neige
Restaurant Lons Banoffee
Restaurant Lons Maquereau Marine Miso
Restaurant Lons Pau
Restaurant Lons Pau 10
Restaurant Lons Pau 12
Restaurant Lons Pau 13
Restaurant Lons Pau 14
Restaurant Lons Pau 11
Restaurant Lons Pau 15
Restaurant Lons Pau 16
Restaurant Lons Pau 2
Restaurant Lons Pau 3
Restaurant Lons Pau 4
Restaurant Lons Pau 5
Restaurant Lons Pau 6
Restaurant Lons Pau 7
Restaurant Lons Pau 8
Restaurant Lons Pau 9
Restaurant Lons Pau Batisse
Restaurant Lons Pau Jardin
Restaurant Lons Pau Jardin2
Restaurant Lons Pau Jardin 1
Restaurant Lons Pau Millefeuille
Restaurant Lons Pigeon Encroute Foie Gras
Restaurant Lons Terrasse
Restaurant Pau Communion
Restaurant Salle De Reunion Privatise
Salle De Restaurant Bapteme 1
Salle De Restaurant Bapteme Lons
Salle De Restaurant Bapteme Lons Decoration 1

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