Le Restaurant


Au fil des saisons, le chef décline avec son équipe les produits frais du terroir de façon inventive et passionnée pour une carte riche et évolutive.

Une salle lumineuse dotée d’un parquet ancien et une grande terrasse fleurie et ombragée donnant sur un parc, vous accueillent pour vos petits déjeuners et vos repas.

 

Suggestions du chef

Des produits frais au fil des saisons.

Entrées

Entrées
  • Croustillant de Gambas, sauce à l’estragon, salade mesclun

    18 €
  • Tartare de Bar à la vanille de Tahiti, légumes croquants et jeunes pousses

    20 €
  • Gaspacho Andalou, ravioles de crevettes aux herbes fraîches

    16 €
  • Noix de St Jacques en persillade sur sa purée de petits pois à la menthe, vinaigrette tiède

    20 €

Plats

Plats
  • Duo de gambas en kadaïf et Noix de St jacques, risotto de blé crémeux aux tomates confites, sauce piquillos

    24 €
  • Soufflé de Poisson retour de pêche et sa farce, gratin de patate douce et asperges

    22 €
  • Filet mignon de cochon bardé à la ventrêche et au brebis, gratin de pommes de terre et boudin grillé

    20 €
  • Feuilleté de pigeon désossé aux champignons, Dauphinois au jambon de pays, pack choï sauté

    25 €

Moelleux tiède au chocolat, glace Grand-Marnier et fruits rouges

Millefeuille de bar en tapenade, brunoise de légumes et sauce pesto

Belle côte de cochon de Nousty, boudin grillé, duo de pommes

Homard juste rôti au four, petits légumes de saison et sauce homardine


Les plats sur cette page sont présentés à titre indicatif et peuvent ne pas être disponibles en fonction des saisons et de l'approvisionnement.
Nous préparons aussi des plats végétariens ou sans gluten sur demande :
Taboulé de quinoa à la menthe et grenade, cocotte de légumes du marché et son coulis d’herbes, millefeuille de parmesan à l’avocat
et pousses de betterave, etc.
Pour une carte plus détaillée, n'hésitez pas à nous contacter.

Menu FR

Pour information, nous sommes fermés pour les fêtes de fin d'année.
réouverture de l'hôtel et du restaurant le lundi 8/01/2017.

Le Restaurant en images

 

Hotel Lons Pau
Restaurant Bapteme Lons
Restaurant Le Fer A Cheval Batisse Pau
Restaurant Lons Asperges De Saison
Restaurant Lons Banoffee
Restaurant Lons Maquereau Marine Miso
Restaurant Lons Pau
Restaurant Lons Pau 10
Restaurant Lons Pau 11
Restaurant Lons Pau 12
Restaurant Lons Pau 13
Restaurant Lons Pau 14
Restaurant Lons Pau 15
Restaurant Lons Pau 16
Restaurant Lons Pau 2
Restaurant Lons Pau 3
Restaurant Lons Pau 4
Restaurant Lons Pau 5
Restaurant Lons Pau 6
Restaurant Lons Pau 7
Restaurant Lons Pau 8
Restaurant Lons Pau 9
Restaurant Lons Pau Batisse
Restaurant Lons Pau Jardin
Restaurant Lons Pau Jardin2
Restaurant Lons Pau Jardin 1
Restaurant Lons Pau Millefeuille
Restaurant Lons Pigeon Encroute Foie Gras
Restaurant Lons Terrasse
Restaurant Pau Communion
Restaurant Salle De Reunion Privatise
Salle De Restaurant Bapteme 1
Salle De Restaurant Bapteme Lons
Salle De Restaurant Bapteme Lons Decoration 1

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