Le Restaurant


Au fil des saisons, le chef décline avec son équipe les produits frais du terroir de façon inventive et passionnée pour une carte riche et évolutive.

Une salle lumineuse dotée d’un parquet ancien et une grande terrasse fleurie et ombragée donnant sur un parc, vous accueillent pour vos petits déjeuners et vos repas.

 

Suggestions du chef

Des produits frais au fil des saisons.

Entrées

Entrées
  • Ravioles d’escargots à la crème d’ail et aux herbes

    18 €
  • Noix de St jacques contisées au magret fumé, tombée de poireaux, sauce aux agrumes

    20 €
  • Escalopine de saumon marinée aux épices, crème de lentilles vertes et salade de lentilles Beluga au soja

    16 €
  • Duo de foie gras, terrine mi-cuit aux épices et poêlé aux fruits de saison

    20 €

Plats

Plats
  • Belles gambas au curry et lait de coco, riz long au safran aux noix de cajou, pak choï et chutney de mangues

    24 €
  • Retour de pêche en croute d’herbes, endives et carottes braisées à l’orange, vinaigrette tiède aux noisettes

    22 €
  • Magret de canard farci au brebis, gratin de pommes de terre au jambon de Pays, sauce aux poivrons verts

    22 €
  • Mignon de cochon bardé à la ventrêche et aux pruneaux, frites de polenta et mini légumes, jus corsé

    20 €

Moelleux tiède au chocolat, glace Grand-Marnier et fruits rouges

Millefeuille de bar en tapenade, brunoise de légumes et sauce pesto

Belle côte de cochon de Nousty, boudin grillé, duo de pommes

Millefeuille aux fruits exotiques

Dome de chocolat noir au the vert

Nougat glacé aux fruits secs caramélisés

Banoffee

Asperges des Landes et jambon noir de Bigorre


Les plats sur cette page sont présentés à titre indicatif et peuvent ne pas être disponibles en fonction des saisons et de l'approvisionnement.
Nous préparons aussi des plats végétariens ou sans gluten sur demande :
Taboulé de quinoa à la menthe et grenade, cocotte de légumes du marché et son coulis d’herbes, millefeuille de parmesan à l’avocat
et pousses de betterave, etc.
Pour une carte plus détaillée, n'hésitez pas à nous contacter.

Le midi en semaine, nous proposons différentes formules :

  • Le menu du marché, vin inclus à 24.50 € par personne
  • Le menu du marché, vin et café inclus à 27.50 € par personne
  • Le menu du marché, vin, café et 1 verre de Jurançon accompagné de canapés à l’apéritif à 34.50 € par personne

Le restaurant à la décoration raffinée vous propose  une cuisine inventive à base exclusivement de produits frais et de notes de nos voyages à l’étranger.  L'accueil est chaleureux et attentionné pour faire de votre étape au Fer à Cheval un moment unique.
 
Une salle privée plus intimiste pour des repas d'affaires (repas d'entreprises, séminaires, forfait résidentiel) ou de famille (mariage, baptême, anniversaire ou communion) peut accueillir jusqu'à 40 couverts.

Du lundi au vendredi, au gré du marché, le Fer à Cheval vous propose pour seulement 24.50 € le menu déjeuner d'affaires : entrée/plat/ dessert et vin tout au long du repas inclus (référence : Laurent Miquel, Château Bertinerie, Philippe de Rothschild, Domaine Lapeyre, Domaine du Pountet, Domaine Castera, Château Pineraie, vins étrangers, etc).

Le restaurant est situé au Nord de Pau, à la sortie des autoroutes A64 et A65, facile d’accès avec un parking privé gratuit.

Le Fer à Cheval est référencé parmi les guides les plus prestigieux : Michelin, Petit Futé, Gault et Millau, etc

Point fort : déjeuner sur une terrasse couverte au calme à l'ombre d'un tilleul.

Menu Végétariens et Vegan sur demande.

Le Restaurant en images

 

Hotel Lons Pau
Restaurant Bapteme Lons
Restaurant Le Fer A Cheval Batisse Pau
Restaurant Lons Asperges De Saison
Entrée sous la neige
Restaurant Lons Banoffee
Restaurant Lons Maquereau Marine Miso
Restaurant Lons Pau
Restaurant Lons Pau 10
Restaurant Lons Pau 12
Restaurant Lons Pau 13
Restaurant Lons Pau 14
Restaurant Lons Pau 11
Restaurant Lons Pau 15
Restaurant Lons Pau 16
Restaurant Lons Pau 2
Restaurant Lons Pau 3
Restaurant Lons Pau 4
Restaurant Lons Pau 5
Restaurant Lons Pau 6
Restaurant Lons Pau 7
Restaurant Lons Pau 8
Restaurant Lons Pau 9
Restaurant Lons Pau Batisse
Restaurant Lons Pau Jardin
Restaurant Lons Pau Jardin2
Restaurant Lons Pau Jardin 1
Restaurant Lons Pau Millefeuille
Restaurant Lons Pigeon Encroute Foie Gras
Restaurant Lons Terrasse
Restaurant Pau Communion
Restaurant Salle De Reunion Privatise
Salle De Restaurant Bapteme 1
Salle De Restaurant Bapteme Lons
Salle De Restaurant Bapteme Lons Decoration 1

Pour plus de renseignements ou réserver c'est par ici :